Tous pains que vous avez mentionnés ont très probablement la même chose ou les préservatifs très semblables. Les préservatifs communs utilisés en pain sont : Propionate de calcium (et d'autres propionates tels que le propionate de sodium ou de potassium bien que le propionate de potassium ne soit pas permis au Canada) et peut-être métabisulfate de sodium. Les raisins secs ont probablement du bioxyde de Sulfer comme préservatif. Vous devrez lire la liste d'ingrédients sur le sac de pain pour rechercher ces derniers. Un examen gentil des préservatifs peut être trouvé au magazine de la société chimique américaine.