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''santé et médecine'' question #172



Cheryl Wess (Genre: femelle, Àge: 17 années) de l'Internet sur 16 mai, 2000 demande:

Q:

Pourquoi quand vous faites des lollypops devez-vous bouillir les ingrédients à 300 degrés pour que durcisse-t-il ?

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la réponse

Barry Shell répondu le 16 mai, 2000, R:

L'idée fondamentale ici est de créer une solution sursaturée de sucre dans l'eau. Alors quand vous la refroidissez, formes de masse cristallines amorphes - vos lollypops. Examiner cette page de recette pour assurer plus d'information.

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