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technologie question #1863



Mark Brooks (Genre: mâle, Àge: 16 années) de Londres sur 23 janvier, 2004 demande:

Q:

Pourquoi les cubes en glace fondent-ils plus vite sur l'acier inoxydable qu'un plat de porcelaine et une argile réfractaire ?

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la réponse

Barry Shell répondu le 23 janvier, 2004, R:

Ceci doit faire avec les propriétés de transfert thermique des deux matériaux. L'acier inoxydable est un conducteur bien meilleur de la chaleur que la céramique comme la porcelaine et l'argile mis le feu. Par conséquent la chaleur pour fondre le cube en glace est conduite à la glace plus rapidement par le métal qu'en céramique.

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