Chimie Question #215

Julian (Genre: mâle, Àge: 16 années) de l'Internet sur 23 octobre 2001 demande:

Comment est-ce que je peux faire mon propre esprit méthylé ? Comment la pectine gélifie-t-elle ?

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La réponse

Reg Mitchell répondu le 23 octobre 2001

Pourquoi voudriez-vous à ? Son alcool éthylique + l'alcool méthylique (~10%), mais ses meilleur marché d'acheter le mélange que les achètent séparément et les mélangent vous-même.

La pectine est un hydrate de carbone complexe qui forme des liens d'hydrogène d'édition absolue entre lui-même et l'eau pour donner une structure 3D qui a des qualités colloïdales.

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