Pielou était un scientifique de recherches pour le service canadien de la sylviculture (1963-64), scientifique de recherches au service de l'agriculture (1964-67), et professeur de biologie à la 'université Queens, Kingston (1968-71). Elle est devenue un professeur à l'université de Dalhousie à Halifax, la Nouvelle-Écosse (1974-81) et était le professeur environnemental de recherches de sables d'huile à l'université de Lethbridge, Alberta (1981-86). Elle a contribué de manière significative au développement de l'écologie mathématique, modeler mathématique des systèmes normaux.

Pielou est un auteur inlassable, dont le travail inclut plus de 60 articles, articles et publications scientifiques. Elle a écrit beaucoup de livres, s'étendant dans la matière de son livre classique Introduction to Mathematical Ecology (1969) aux livres populaires de la science comme After the Ice Age: The Return of Life to Glaciated North America (1992) et   A Naturalist's Guide to the Arctic (1994). Son livre plus récent, Fresh Water a été édité en 2000.

Sources : Canadien qui est qui 1993, National Academy of Sciences.